La desnutrición es el resultado físico del hambre, una enfermedad devastadora de dimensiones epidémicas, que padecen 52 millones de niños y niñas menores de cinco años en todo el mundo. Es el resultado de la escasez de alimentos o de una dieta inadecuada. Al año causa la muerte de más de 3 millones de niños. Muertes que podrían evitarse con un tratamiento nutricional adecuado.
Evangelina Villegas fue una mujer que dedicó su vida a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional para aquellos que más lo necesitan.
